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子公司介紹

淮揚菜集團公司


  淮揚菜集團是淮安市政府為發(fā)展淮揚菜文化產業(yè)而成立的市屬國有企業(yè),現(xiàn)為淮安市文化旅游集團股份有限公司的重要子公司,是國內唯一一家以菜系命名的餐飲產業(yè)集團。集團先后榮獲“中國菜?全國省籍地域經典名菜代表品牌企業(yè)”、“江蘇省服務業(yè)名牌”、“中國淮揚菜飲食文化傳承基地”、“淮揚菜非遺美食體驗中心”、“親情中華?魅力江蘇,中餐文化海外推廣中心”、“江蘇餐飲業(yè)卓越企業(yè)”、“烽火杯——2019年度最具影響力餐飲品牌”、“江蘇餐飲業(yè)質量安全提升示范單位”、“中國淮揚菜品牌店”、“2020-2021年度中式正餐行業(yè)領導品牌”稱號。
  淮揚菜品鑒堂被中國烹飪協(xié)會授予“中華餐飲名店”稱號,“軟兜長魚”、“欽工肉圓”、“平橋豆腐”、“開洋蒲菜”等四道菜品被認定為“中國名菜”。商標品牌“淮揚菜品鑒堂”榮獲2020中國淮揚菜餐飲品牌TOP20?;磽P菜文化博物館被評為“中國地標美食(江蘇省淮安市)十大菜品代表性企業(yè)”、“淮揚菜美食名店”、“中國淮揚菜飲食文化傳承基地”、“位上菜標準化研發(fā)基地”。  
  集團通過數字化農場、中央廚房、終端銷售網絡等全產業(yè)鏈發(fā)展模式,以“打造一線餐飲文化產業(yè)品牌”為目標,圍繞淮安市全面建設長三角北部現(xiàn)代化中心城市要求,整合淮揚菜上下游產業(yè)鏈,以研發(fā)、加工、餐飲管理和廚師培訓等業(yè)務環(huán)節(jié)的提升,帶動具有核心競爭力和市場影響力的菜品、品牌、人才、服務、原材料供應等五大優(yōu)勢的建設。

淮安市文化旅游集團股份有限公司

Huai'an Cultural Tourism Group Co., Ltd.

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